Champagne JM Sélèque – Soliste Meunier 2019

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Publié le 18 septembre 2025

Soliste Meunier 2019 est une cuvée parcellaire du Champagne JM Sélèque, issue de la parcelle Les Gouttes d'Or à Pierry, plantée sur des sols sablo-graveleux sur calcaire. Ce champagne est élaboré à partir de 100% Meunier, vendangé à la main et pressuré en grappe entière.

Fiche technique

Producteur : JM Sélèque – Récoltant-Manipulant – 51530 Pierry

Millésime : 2019

Volume : 750 ml

Type : Champagne Extra Brut – Blanc de Noirs

Cépage : 100% Meunier

Vinification : Fût de chêne – malo complète

Dosage : 1 g/l – Extra Brut

Alcool : 13% vol

Élevage : 10 mois sur lies fines – 24 mois sur lattes

Dégorgement : Octobre 2022

Profil de dégustation

Un nez expressif de fruits rouges frais, zeste d’orange et notes fumées. En bouche, une attaque vive, une texture vineuse et une finale saline aux accents de cerise noire et épices douces.

Température de service : 10–13°C

Accords mets & vin

À savourer avec un magret de canard, une terrine de légumes racines ou un fromage à pâte fleurie. Ce Meunier parcellaire accompagne idéalement les plats charnus, les textures fondantes et les accords terreux.

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Champagne JM Sélèque – Soliste Meunier 2019