• Champagne JM Sélèque – Soliste Meunier Rosé 2018 - CPHWINES
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CPHWINES

Champagne JM Sélèque – Soliste Meunier Rosé 2018

85,00 € 113,33 € / 1 l

Description

Publié le 17 septembre 2025

Soliste Meunier Rosé 2018 est une cuvée parcellaire et millésimée du Champagne JM Sélèque, élaborée à partir de 100% Meunier cultivé en agriculture biologique sur le lieu-dit Chétivins, à Pierry.

Ce rosé de saignée est obtenu après 24 heures de macération, vinifié en fûts de chêne sans fermentation malolactique, puis mis en bouteille le 20 mai 2019 et dégorgé le 15 février 2022. Le vin n’est ni collé ni filtré, et peut présenter un léger trouble naturel. Dosage minimal : 2 g/l.

Producteur Producteur : JM Sélèque
Millésime Millésime : 2018
Contenance Contenance: 750 ml
Type Type : Champagne Extra Brut – Rosé de Saignée
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage : 100% Meunier
Origine Origine : Lieu-dit Chétivins – Pierry – Champagne – France
Vinification Vinification : Fût de chêne – sans fermentation malolactique
Dosage Dosage : 2 g/l – Extra Brut
Alcool Alcool : 13% vol
Élevage Élevage : 15 mois sur lies – mise en bouteille le 20/05/2019
Dégorgement Dégorgement : 15 février 2022
Un nez intense de framboise, groseille et épices douces. En bouche, une attaque vive, une texture vineuse et une finale saline aux notes de cerise noire et poivre blanc.
Température de service Température de service : 10–12°C
À savourer avec un tataki de thon, un pigeon rôti ou une tarte aux betteraves et chèvre frais. Ce rosé de terroir accompagne idéalement les plats structurés, les textures charnues et les accords terre-mer.

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