Champagne Les Frères Mignon – L’Aventure

Publié par Anthony Gomes le 12/07/2025

Une aventure sensorielle en Côte des Blancs

L’Aventure, c’est le nom que donnent Julien et Florent Mignon à ce Blanc de Blancs engagé. Issu de trois terroirs de renom — Avize, Cramant et Cuis — ce champagne 100% Chardonnay en sélection massale explore l’essence même de la Côte des Blancs.

Aucun dosage ajouté, vin non filtré, non collé, sans fermentation malolactique réalisée : ici, le naturel guide l’expression. La précision du fruit blanc et la minéralité crayeuse se conjuguent avec un style franc et salin. Une cuvée d’artisans.

Fiche technique

• Catégorie : Champagne Blanc de Blancs – Premier Cru – Naturel – Extra Brut
• Cépage : 100% Chardonnay (sélection massale)
• Terroirs : Avize, Cramant, Cuis (Premier Cru – Côte des Blancs)
• Dosage : 0 g/L (Extra Brut)
• Sucre résiduel : 5,5 g/L (naturel, sans ajout de dosage)
• Volume : 750 ml
• Alcool : 12.5% vol
• Mise en bouteille : 23/07/2021
• Dégorgement : 19/04/2024
• Élevage : Sans fermentation malolactique, non filtré, non collé
• Élaboré par : Les Frères Mignon – Cramant (Champagne, France)
• Distribué par : CPHWINES

Conseils de dégustation

Servir à 9–10°C. Une aération en verre ou en carafe révèlera ses subtilités. À déguster dès maintenant ou après 3 à 5 ans de garde.

Accords mets & champagne

Ceviche de daurade, huîtres fines de claire, vieux comté.