Champagne Petit Clergeot – Chevry Cuvée Cuve

Publié par Anthony Gomes

Un terroir ancien sublimé en cuve

Le Champagne Chevry – Cuvée Cuve du domaine Petit Clergeot met en lumière le charme discret de la Côte des Bar. Issu du lieu-dit Chevry, à Polisy, cette cuvée est élaborée à partir de vignes plantées en 1975, en bas de coteau, à l’est, en bord de rivière.

Vinifiée uniquement en cuve, sans passage sous bois, cette cuvée Brut Nature (0 g/L) conserve la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir. La bulle est droite et précise, portée par la maturité naturelle des vieilles vignes. Un champagne net, sans artifice, pour les amateurs d’expressions franches et naturelles.