Publié le 19 juillet 2025 par Anthony GOMES
Issu exclusivement du Meunier de Belval-sous-Châtillon, ce Champagne signé Robert Faivre révèle toute la singularité de son terroir. Une cuvée sincère, droite et expressive, fruit d’un travail artisanal respectueux du vivant, sans artifice.
Fiche technique
- Cépage : 100% Meunier
- Appellation : Champagne
- Région : Vallée de la Marne
- Terroir : Belval – Sols argilo-calcaires et argile verte
- Assemblage : Base 2022 avec 20% de vins de réserve (2020, 2019, 2018)
- Élevage : Fermentation en cuve émaillée, sans fermentation malolactique
- Vinification : Peu interventionniste, récolte manuelle en caisses de 15 kg, sulfitage minime, vinification parcellaire
- Respect de l’environnement : Taille modérée, travail du sol, enherbement, compost, observation du vivant
- Mise en bouteille : 30 janvier 2023
- Dégorgement : 8 novembre 2024
- Dosage : Extra-Brut – 0,5 g/litre
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12% vol
- Origine : Produit de France
- Producteur : SARL Robert Faivre et Fils, 51480 Belval-sous-Châtillon – France
- Distribué par : CPHWINES
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–12°C (dans un verre à vin)
Conseils de dégustation
Servir entre 10°C et 12°C dans un verre adapté pour révéler toute la précision et la tension de ce mono-cépage. Ce vin droit mérite un service précis et soigné. Un petit repos post-dégorgement est conseillé pour l'apprécier pleinement.
👉 Dégustez comme un pro avec nos conseils simples
Accords mets & vin
Parfait avec une cuisine végétarienne, des plats de terroir ou des poissons grillés. Ce Champagne Meunier exprime avec justesse la typicité de son terroir, avec beaucoup d’élégance et de sincérité.
