• Chartogne-Taillet - Sainte Anne - CPHWINES
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CPHWINES

Chartogne-Taillet - Sainte Anne

47,50 € 63,33 € / 1 l

Description

Ce Champagne "Sainte Anne" Extra-Brut est une cuvée d'assemblage du domaine Chartogne-Taillet à Merfy. Il est composé des trois cépages champenois, avec une dominante de Chardonnay (50%). Ce vin est le reflet du travail parcellaire et d'une approche traditionnelle et durable (travail du sol au cheval, sans herbicides). La vinification et l'élevage s'effectuent en fûts pendant 9 mois sans levurage ni filtration, lui conférant une richesse et une complexité notables.

Producteur Producteur :Chartogne-Taillet
Millésime Millésime :Base 2022 (Millésime non indiqué, mais base annuelle)
Contenance Contenance : 750ml
Type Type :Champagne (Assemblage/Multi-parcellaire)
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage: 50 Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier
Origine Origine :Merfy et Avize, France
Vinification Vinification :En fûts, sans levurage, sans filtration.
Dosage Dosage :2,5 g/L (Extra Brut)
Alcool Alcool :12,5%
Élevage Élevage :9 mois en barriques
Dégorgement Dégorgement :Janvier 2025
Ce Champagne offre une texture riche et vineuse grâce à l'élevage en fûts. L'Extra-Brut et le terroir frais de Merfy maintiennent une belle acidité et tension. Attendez-vous à des notes de fruits jaunes, d'amande fraîche, de craie et une légère touche fumée ou épicée due au bois.
Température de service Température de service :10-12°C
Accompagnement de plats fins et crémeux : risotto aux champignons, poisson de rivière, ou un chaource.

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