Publié le 6 août 2025
La cuvée Assemblage Blanc du Champagne Chavost est élaborée à partir de Chardonnay et Meunier, vinifiée sans sulfites ajoutés, dans une démarche respectueuse de la matière première.
Ce Brut Nature est dégorgé en juin 2023, sans dosage (0 g/L), et reflète une volonté de transparence et de précision. Le vin est issu de la Vallée de la Marne, sur les terroirs de Chavot-Courcourt.
Fiche technique
- Cuvée : Assemblage Blanc
- Cépages : Chardonnay & Meunier
- Type : Champagne Brut Nature – Sans sulfites ajoutés
- Dégorgement : Juin 2023
- Dosage : 0 g/L
- Lot : AT22X065
- Volume : 750 ml
- Teneur en alcool : 12,68% vol.
- Origine : Chavot-Courcourt – Vallée de la Marne
- Élaboré par : CVCC Champagne Chavost – 51530 Chavot-Courcourt – France
- Contient : Traces naturelles de sulfites
Approche de dégustation
Ce vin peut être abordé comme une lecture directe du raisin et du lieu, sans maquillage œnologique. La dégustation s’inscrit dans une logique de découverte, avec une attention portée à la texture et à la tension naturelle.
👉 Conseils pour une dégustation éclairée
Accords envisageables
Ce Brut Nature sans sulfites peut s’accorder avec des mets végétaux, crus ou légèrement fermentés. L’objectif est de préserver l’équilibre entre le vin et les textures simples ou salines.
