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CPHWINES

Claude Riffault - Les Boucauds - Sancerre 2023

33,00 € 44,00 € / 1 l

Description

Publié le 16 août 2025

Les Boucauds – La pureté du Sauvignon sur marno-calcaire

La cuvée Les Boucauds du Domaine Claude Riffault est un Sancerre Blanclieu-dit Les Boucauds, situé à 245 mètres d’altitude, exposé Sud-Estsol kimméridgien marno-calcaire.

Ce vin est élaboré à partir de Sauvignon Blanc cultivé en culture biologique et biodynamique, vendangé à la main puis élevé pendant 12 mois. Il est mis en bouteille par Stéphane Riffault, vigneron à Sury-en-Vaux, dans le respect du terroir et du vivant.

Producteur Élaboré par : Stéphane Riffault
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Vin blanc – AOC Sancerre
Climat Océanique dégradé (influence continentale)
Cépage Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Alcool Alcool : 14% vol
Certification Certification : Culture biologique et biodynamique
Élevage Élevage : 12 mois
Un nez précis de fleurs blanches, de zeste d’agrumes et de pierre humide. En bouche, une minéralité tranchante, une belle tension et une finale saline qui reflète la complexité du terroir marno-calcaire.
Température de service Température de service : 10–12°C
À déguster avec des huîtres, un tartare de dorade ou un crottin de Chavignol. Ce Sancerre blanc sublime les produits iodés et les fromages de chèvre.

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