Publié le 16 août 2025
Les Boucauds – La pureté du Sauvignon sur marno-calcaire
La cuvée Les Boucauds du Domaine Claude Riffault est un Sancerre Blanclieu-dit Les Boucauds, situé à 245 mètres d’altitude, exposé Sud-Estsol kimméridgien marno-calcaire.
Ce vin est élaboré à partir de Sauvignon Blanc cultivé en culture biologique et biodynamique, vendangé à la main puis élevé pendant 12 mois. Il est mis en bouteille par Stéphane Riffault, vigneron à Sury-en-Vaux, dans le respect du terroir et du vivant.
