• Claude Riffault - Les Chasseignes - Sancerre - CPHWINES
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CPHWINES

Claude Riffault - Les Chasseignes - Sancerre 2023

38,50 € 51,33 € / 1 l

Description

Publié le 16 août 2025

La cuvée Les Chasseignes du Domaine Claude Riffault est un Sancerre Blanclieu-dit Les Chasseignes, situé à 280 mètres d’altitude, exposé Sud-Estsol calcaire.

Ce vin est élaboré à partir de Sauvignon Blanc cultivé en culture biologique et biodynamique, vendangé à la main puis élevé pendant 14 mois. Il est mis en bouteille par Stéphane Riffault, vigneron à Sury-en-Vaux, dans le respect du terroir et du vivant.

Producteur Élaboré par : Stéphane Riffault
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Vin blanc – AOC Sancerre
Climat Océanique dégradé (influence continentale)
Cépage Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Alcool Alcool : 14% vol
Certification Certification : Culture biologique et biodynamique – AB & Eurofeuille
Élevage Élevage : 14 mois
Un nez fin de fleurs blanches, de pomme verte et de craie. En bouche, une minéralité ciselée, une belle tension et une finale droite et saline qui reflète la pureté du calcaire.
Température de service Température de service : 10–12°C
À savourer avec un filet de sole au beurre citronné, une salade de fenouil. Ce Sancerre blanc sur calcaire sublime les plats fins et les textures délicates.

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