Coffret – Bougie | Gosset | Regnault

Élise Bougy – Le Mont-Chainqueux — Blanc de Noirs Premier Cru en biodynamie, issu de Pinot Noir et Meunier plantés en 1965. Vinifié sans filtration ni collage, élevé en fûts de chêne. Un champagne vivant, brut nature, ancré dans son terroir de Les Mesneux.

Paul Gosset – La Montre — Cuvée de prestige née d'une réserve perpétuelle (2016–2020) conservée en bouteilles à basse pression. Assemblage de trois grands terroirs (Aÿ, Mareuil/Aÿ, Dizy). Une ode au temps qui passe.

Stéphane Regnault – Mode Lydien N°80 — Blanc de Blancs Grand Cru issu d'une parcelle unique à Oger, millésime 2018. Fermentation spontanée, élevage en fûts, dosage ultra-faible à 1 g/L. Un Extra Brut d'une précision remarquable.