Comte Abbatucci - Faustine Vieilles Vignes 2022

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Ce Vin de France Blanc du millésime 2022 est la cuvée Faustine Vieilles Vignes du Domaine Comte Abbatucci. Ce vin sec est intégralement issu du cépage corse Vermentino (ou Vermentinu), cultivé en Agriculture Biodynamique (certifié Demeter et Biologique) sur des arènes granitiques. L'élevage se fait sur lies fines en cuves inox, ce qui permet au vin de conserver sa tension minérale et son expression pure du terroir. C'est un vin blanc d'une grande finesse et d'une belle énergie, typique de l'excellence du Domaine.

Fiche technique

Producteur :Domaine Comte Abbatucci

Millésime :2022

Contenance :750 ml

Type :Vin Blanc Sec

Cépage :Vermentino (100% Vermentinu)

Origine :Corse (Vin de France)

Vinification :Pressurage direct en vendange entière, fermentation en cuves inox

Alcool :13,5% vol.

Certification :Vin Biologique (FR-BIO-01) & Biodynamie (Demeter)

Élevage :Sur lies fines pendant 6 mois en cuves inox

Profil de dégustation

Un nez frais et aromatique sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes (citronnelle), avec une dimension iodée et de réglisse fraîche. En bouche, il est vif et minéral, offrant une belle tension et une finale aux fins amers.

Température de service :12∘C

Accords mets & vin

Poissons et fruits de mer (tartare de poisson, Saint-Jacques), crustacés, fromages de chèvre frais, apéritifs, cuisine aux herbes méditerranéennes.

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Comte Abbatucci - Faustine Vieilles Vignes 2022