Publié le 22 juillet 2025 par Anthony GOMES
Un Premier Cru ciselé et sans artifice, issu d’un terroir pur
Élaborée par SCEV Domaine Crété à Moussy, cette cuvée C.D.B Brut Nature est une expression cristalline du Chardonnay Premier Cru de Villeneuve-Renneville et Cuis. Le millésime 2017, vinifié sans filtration et sans fermentation malolactique, révèle avec intensité la droiture et la fraîcheur du cépage.
Mis en cave en avril 2018, le vin repose sur lies pendant 4 années avant d’être dégorgé en décembre 2022. Le dosage à 3 g/L (Brut Nature) permet de préserver l’expression du terroir sans fioritures. Produite à seulement 4000 bouteilles, cette cuvée confidentielle affirme un style affirmé et engagé.
Fiche technique
- Catégorie : Champagne Brut Nature – Blanc de Blancs – 100% Chardonnay Premier Cru
- Origine : Villeneuve-Renneville & Cuis – Côte des Blancs, France
- Millésime : 2017
- Vinification : Inox – sans fermentation malolactique – sans filtration
- Dosage : Brut Nature – 3 g/L
- Mise en cave : Avril 2018
- Sur lies : 4 années
- Dégorgement : Décembre 2022
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12% vol
- Élaboré par : SCEV Domaine Crété – RM-27229-02 – Moussy
- Nombre de bouteilles : 4000 – Lot n°M17CCDB1C
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–12°C (dans un verre à vin)
Profil de dégustation
Un Champagne précis et énergique, marqué par une belle minéralité, des notes crayeuses et citronnées. La bouche est droite, tendue, sans concession, avec une finale saline qui appelle à table. À réserver aux amateurs de cuvées pures et vibrantes.
👉 Dégustez comme un pro avec nos conseils simples
Accords mets & champagne
À marier avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un ceviche de daurade. Ce Brut Nature sublime également une cuisine végétale iodée ou des fromages lactés très frais.
