David Léclapart - L'Amateur

78,10 €

104,13/L

Promotion Épuisé

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Publié le 4 août 2025

David Léclapart – Une approche vigneronne

Installé à Trépail, David Léclapart met en œuvre une démarche basée sur la pureté, l’énergie, le respect du vivant et l’équilibre naturel. Les parcelles sont cultivées en biodynamie certifiée, sans engrais ni désherbant chimiques.

Les équilibres fondamentaux – terre, eau, air, feu – sont pris en compte tout au long du cycle végétatif, selon une philosophie écologique appliquée à la vigne et à la cave.

La cuvée L'Amateur

Cette cuvée illustre la volonté de laisser s’exprimer un vin à partir d’un travail précis, minimaliste et engagé. Elle est élaborée sans ajout de liqueur, selon une approche dite Brut Nature, en cohérence avec la biodynamie pratiquée au domaine.

Fiche technique

Élaboré par : COSMOS

Volume : 750 ml

Origine : Trépail – Montagne de Reims

Dosage : Brut Nature – zéro dosage

Alcool : 13,5% vol.

Certification : Biodynamie – Ecocert SAS – 32600 L’Isle-Jourdain

Dégorgement : Avril 2025

Profil de dégustation

Cette cuvée permet d’appréhender le fruit d’un travail artisanal, dans une logique d’écoute du végétal et du terroir. La dégustation peut être envisagée comme un moment d’exploration sensorielle, guidée par le lieu, la saison et les intentions du vigneron.

Température de service : 10–13°C

Accords mets & vin

Selon sa structure et sa vivacité, ce vin peut s’associer à des plats épurés mettant en valeur les matières brutes : légumes grillés, textures crues ou préparations iodées simples. L’objectif est de permettre une rencontre équilibrée entre mets et vin.

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PAIEMENT SÉCURISÉ
EMBALLAGE RENFORCÉ
LIVRAISON RAPIDE

*Photo non contractuelle. Suggestion de présentation.

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