• David Léclapart - L'Amateur 2022 - CPHWINES
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CPHWINES

David Léclapart - L'Amateur 2022

78,90 € 105,20 € / 1 l

Description

Ce Champagne « L'Amateur » Premier Cru Zéro Dosage est un Blanc de Blancs (100% Chardonnay, implicite) produit par David Léclapart à Trépail (Premier Cru de la Montagne de Reims). Ce domaine est un fervent défenseur de la biodynamie (certifié ECOCERT), une méthode de travail basée sur le respect des quatre éléments créateurs (eau, terre, air, feu) et l'exclusion de tout produit chimique de synthèse. Ce vin est un Zéro Dosage (sans sucre ajouté) pour une expression pure du terroir. Il provient de la vendange 2022 (indiquée par L.V22) et a été dégorgé en avril 2025.

Producteur Producteur :David Léclapart
Millésime Millésime :2022
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type :Champagne Premier Cru, Blanc de Blancs, Zéro Dosage
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage :Chardonnay
Vinification Vinification :Biodynamie, travail de cave et élevage selon cette philosophie.
Dosage Dosage :Zéro Dosage
Alcool Alcool :13,5% vol.
Certification Certification :Certifié ECOCERT (Agriculture Biologique/Biodynamique)
Dégorgement Dégorgement :Avril 2025
Un Blanc de Blancs vibrant, d'une grande énergie et tension. Le nez est pur, sur les arômes de citron vert, de poire, de sève et de notes crayeuses intenses. La bouche est d'une franchise remarquable, extrêmement sèche (Zéro Dosage), avec une effervescence fine et une minéralité persistante qui étire la finale.
Température de service Température de service :10 – 12 °C
Sa pureté et sa tension s'accordent idéalement avec la haute gastronomie : langoustines, caviar, poissons nobles grillés, ou des fromages de chèvre affinés.

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