• David Léclapart - L'Aphrodisiaque - CPHWINES
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CPHWINES

David Léclapart - L'Aphrodisiaque

192,00 € 256,00 € / 1 l

Description

Ce Champagne « L'Aphrodisiaque » est élaboré par David Léclapart à Trépail, un village Premier Cru de la Montagne de Reims. Ce vin effervescent est une cuvée parcellaire qui incarne les principes du vigneron : Pureté, Énergie, Plaisir, Écologie. Le domaine applique la méthode biodynamique (certifié Ecocert et AB) pour respecter les quatre éléments fondamentaux. Le vin, étiqueté « Pas Dosé », a été dégorgé en juillet 2024 et titre 13,5% vol.

Producteur Producteur : David Léclapart
Contenance Contenance : 750 ml
Climat Océanique à influence continentale
Dosage Dosage : Pas Dosé
Alcool Alcool : 13,5% vol.
Certification Certification : Certifié ECOCERT SAS - Agriculture Biologique (AB) / Méthode biodynamique
Dégorgement Dégorgement : Juillet 2024
Un vin marqué par la pureté et l'énergie. On s'attend à une bulle fine, une grande tension, des notes d'agrumes confits, de craie, de pâtisserie fine, et une finale très sèche et minérale grâce à l'absence de dosage.
Température de service Température de service : 10-12°C
Idéal avec des mets délicats et iodés comme des huîtres spéciales, un tartare de Saint-Jacques, un homard grillé, ou un poisson noble. Il peut aussi accompagner une volaille de Bresse.

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