Dhondt-Grellet — Cramant Grand Cru

Cette cuvée est une véritable expression de la craie pure. Issu de vieilles vignes de 55 ans situées sur le terroir Grand Cru de Cramant, ce Blanc de Blancs bénéficie d'une exposition Est et Ouest qui offre un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Adrien Dhondt utilise ici une méthode de vinification singulière, intégrant 30% d'une réserve perpétuelle débutée en 1986, ce qui apporte une profondeur et une complexité hors du commun à la base de la récolte 2022. C'est un vin de haute couture, façonné par une viticulture paysanne et un travail du sol exigeant.