Publié le 12 août 2025
La cuvée Les Nogers Extra Brut de Champagne Dhondt-Grellet est une expression parcellaire du terroir Premier Cru de Cuis, issue de vignes plantées en 1974 sur un sol crayeux exposé nord-est.
Ce Blanc de Blancs 100% Chardonnay est vinifié en barriques avec fermentation malo-lactique, élevé 8 mois sur lies entières, sans collage ni filtration. Le dégorgement est daté de juillet 2024, avec un dosage Extra Brut de 1 g/L.
La philosophie du domaine repose sur une viticulture paysanne et le griffage du sol, pour une expression pure du terroir.
