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Diebolt-Vallois Tradition

Diebolt-Vallois Tradition

Prix habituel 41,99 €
Prix habituel Prix promotionnel 41,99 €
Prix unitaire 55,99/L
Promotion Épuisé
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Publié le 24 juillet 2025 par Anthony GOMES

Un Champagne d’expression, enraciné dans l’exigence

Avec sa cuvée Tradition Extra Brut, la maison Diebolt-Vallois signe un Champagne vibrant, à l’identité affirmée. Ce vin incarne l’art de l’assemblage, mêlant finesse du Chardonnay et structure du Pinot Noir, issus de Cuis, Épernay et des coteaux ensoleillés de la Côte des Bar.

Le vin provient d’un assemblage réfléchi : 40% de la vendange 2018, et 60% de 2021, tiré en 2022. Il est ensuite élevé 3 ans sur lies dans les caves historiques de Cramant. Le dosage faible de 4g/L révèle la pureté du fruit sans masquer l’énergie du terroir.

Élaborée avec soin par la SARL Diebolt-Vallois – NM-505-001, cette cuvée artisanale reflète la philosophie d’un Champagne sincère, conçu pour durer et séduire par sa précision.

Fiche technique

  • Type : Champagne Extra Brut – Assemblage Chardonnay & Pinot Noir
  • Assemblage : 40% 2018, 60% 2021
  • Terroirs : Cuis, Épernay, Côte des Bar
  • Vinification : Tirage en 2022 – Élevage 3 ans sur lies
  • Dégorgement : Juillet 2025 – Lot LT22
  • Dosage : Extra Brut – 4g/L
  • Volume : 750 ml
  • Alcool : 12,5% vol
  • Producteur : SARL Diebolt-Vallois – NM-505-001 – Cramant
  • Contient : Sulfites
  • Température de service : 10–13°C

Profil de dégustation

Le nez révèle des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de craie humide. En bouche, la cuvée offre une attaque vive, un milieu de bouche souple, et une finale saline qui prolonge l’émotion.

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Accords mets & champagne

Ce Champagne accompagnera parfaitement des tartares de saumon, un ceviche de bar, ou encore une volaille fermière rôtie aux légumes racines. Idéal pour magnifier les mets iodés et les textures délicates.

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