Publié le 20 août 2025
Issu de l’Appellation Côtes du Roussillon Villages Protégée, ce vin rouge du Domaine du Clos des Fées est une cuvée emblématique du village de Vingrau, niché dans les contreforts des Pyrénées-Orientales.
Ce vin incarne la puissance méditerranéenne alliée à une élégance racée. Il est élaboré avec soin pour refléter la typicité des sols argilo-calcaires et le climat sec et ensoleillé du Roussillon.
Fiche technique
- Type : Vin rouge – AOP Côtes du Roussillon Villages
- Origine : Vingrau – Pyrénées-Orientales – Roussillon – France
- Volume : 750 ml
- Alcool : 14% vol
- Élaboré par : Domaine du Clos des Fées – Hervé Bizeul
- Contient : Sulfites
- Température de service : 16–18°C – dans un verre à vin rouge ample
Profil de dégustation
Un nez intense de mûre, épices douces et notes de garrigue. En bouche, une structure affirmée, des tanins présents mais soyeux, et une finale persistante sur des arômes de fruits noirs et de réglisse.
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Accords mets & vin
Parfait avec un carré d’agneau rôti, un civet de sanglier. Ce vin accompagne idéalement les plats de caractère et les viandes mijotées.
