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CPHWINES

Domaine de Bichery - Les Fontaines

56,00 € 74,67 € / 1 l

Description

Publié le 10 octobre 2025

Ce Champagne Rosé du Domaine de Bichery est un Brut Nature (sans aucun dosage), issu exclusivement de Pinot Noir vendangé en 2022. C'est un vin parcellaire nommé "Les Fontaines". Le domaine met l'accent sur une approche naturelle et minimaliste, avec une Vinification Naturelle et Tranquille, sans collage ni filtration. Sa certification en Agriculture Biologique (AB et Euro Leaf) confirme cette démarche environnementale.

Producteur Producteur: Domaine de Bichery
Millésime Millésime: 2022
Contenance Contenance: 750 ml
Type Type: Champagne Rosé Brut Nature
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage: Pinot Noir
Origine Origine: France
Vinification Vinification: Vinification Naturelle et Tranquille, Non collé, Non filtré, Non dérangé
Dosage Dosage: Brut Nature (0g/L, implicite)
Alcool Alcool: 12.5% vol
Certification Certification: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), Agriculture Biologique (AB et Euro Leaf)
Dégorgement Dégorgement: Février 2025
Caractérisé par une très grande pureté et une bouche totalement sèche (Brut Nature). Notes franches de petits fruits rouges (fraise des bois, groseille), complétées par une minéralité crayeuse. L'absence de dosage souligne la finesse du Pinot Noir.
Température de service Température de service: 10-13°C
Idéal avec une cuisine aux saveurs méditerranéennes, des sushis, un tartare de bœuf, ou des desserts à base de fruits rouges peu sucrés. Sa tension et sa pureté coupent bien le gras.

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