• Domaine de Bichery - Aux Mées, la Bien Aimée 2018 - CPHWINES
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CPHWINES

Domaine de Bichery - Aux Mées, la Bien Aimée 2018

85,00 €

Description

Domaine de Bichery présente Aux Mées, la Bien Aimée, un champagne blanc de noirs Brut Nature issu de raisins de Pinot Noir vendangés le 3 septembre 2018. Vinification naturelle et tranquille, non collé, non filtré, non dérangé. Cultivé en agriculture biologique certifiée et biodynamie Demeter. Dégorgé en avril 2026. Production limitée à 680 bouteilles numérotées. Une cuvée singulière, reflet de l'engagement du vigneron envers l'authenticité et le respect du vivant.

Producteur Domaine de Bichery - EARL Domaine de Bichery - Vigneron Récoltant
Millésime 2018
Contenance 750 ml
Type Champagne Blanc de Noirs Brut Nature Biologique
Cépage 100% Pinot Noir
Origine Neuville-sur-Seine, Champagne, France
Vinification Vinification naturelle et tranquille, non collé, non filtré, non dérangé
Dosage Brut Nature (0 g/l)
Alcool 12% vol.
Certification Agriculture Biologique (FR-BIO-01), Biodynamie Demeter
Dégorgement Avril 2026
Champagne blanc de noirs élégant aux bulles fines et persistantes. Nez complexe exprimant la pureté minérale du Pinot Noir cultivé en biodynamie. Bouche précise et équilibrée, Brut Nature révélant l'authenticité sans artifice du dosage. Minéralité persistante, vin naturel et non interventionniste reflet de la philosophie du vigneron. Finale nette et singulière.
Température de service 6-8°C
Huîtres, crustacés, poissons délicats, volaille fermière, fromages de terroir, cuisine gastronomique

Stock bas : 2 restant(s)
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