Publié le 22 août 2025
La cuvée En Quatre Vis 2023 est un vin blanc issu de l’Appellation Côtes du Jura Contrôlée, élaboré par le Domaine des Marnes Blanches, dirigé par Pauline et Géraud Fromont à Sainte-Agnès.
Ce Savagnin provient d’une vigne de 25 ans plantée sur un terroir de marnes du Lias. Il est vinifié naturellement et élevé pendant 10 mois sans ouillage, ce qui permet au vin de développer une oxydation contrôlée typique des grands vins du Jura.
Fiche technique
- Type : Vin blanc sec – AOC Côtes du Jura
- Millésime : 2023
- Origine : Sainte-Agnès – Jura – France
- Cépage : Savagnin
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12.5% vol
- Élevage : 10 mois – Sans ouillage
- Vinification : Naturelle – Terroir de marnes du Lias
- Élaboré par : Domaine des Marnes Blanches – EARL Pauline et Géraud Fromont
- Contient : Sulfites
- Température de service : 13–15°C – dans un verre à vin oxydatif
Profil de dégustation
Un nez intense de curry doux, noix, pomme séchée et épices. En bouche, une structure vive, une minéralité tranchante et une finale persistante aux accents salins.
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Accords mets & vin
Parfait avec un poulet au vin jaune, une croûte aux morillescomté 24 mois. Ce Savagnin sans ouillage magnifie les plats riches et les textures onctueuses.
