• Domaine Méa – L’Assemblage 21 - CPHWINES
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Domaine Méa – L’Assemblage 21

Domaine Méa – L’Assemblage 21

32,50 €
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43,33/L
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Publié le 30 juillet 2025

Domaine Méa signe ici une cuvée parcellaire atypique, née de la rencontre des terroirs Nord et Sud de la Montagne de Reims. Baptisée L’Assemblage 21, elle est composée de 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay, et incarne un équilibre vif entre puissance et finesse.

Ce Premier Cru Extra Brut est élaboré sans artifice, avec un dosage à 3 g/L. Vinifié avec soin par Sophie et Franck Moussié, il est dégorgé en janvier 2025. L’approche du domaine s’inscrit dans une logique bio et biodynamique, portée par une vision artisanale du champagne vivant.

Fiche technique

Élaboré par : La Voie des Loups

Volume : 750 ml

Type : Champagne Extra Brut – Premier Cru

Cépages : 70% Pinot Noir – 30% Chardonnay

Vinification : Naturelle – Élevage en fût

Dosage : 3 g/L – Extra Brut

Alcool : 12,5% vol

Dégorgement : Janvier 2025

Profil de dégustation

Nez fruité de groseille et citron confit, avec des nuances florales et une touche saline. La bouche est tendue, précise, avec une effervescence fine et un final minéral affirmé.

Température de service : 10–12°C

Accords mets & vin

S’accorde élégamment avec un tataki de saumon, une tarte fine aux légumes racines, ou un chaource affiné. Ce champagne joue sur les textures légères et les accords frais.

Stock bas : 3 restant(s)

  • PAIEMENT SÉCURISÉ
  • EMBALLAGE RENFORCÉ
  • LIVRAISON RAPIDE

*Photo non contractuelle. Suggestion de présentation.

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