Publié le 30 juillet 2025
Le Grillon 20 du Domaine Méa, vinifié avec exigence par Sophie & Franck Moussié, est une cuvée Extra Brut d’une grande pureté. Elle émane des coteaux nord de la Montagne de Reims, classés en Premier Cru, reflétant la finesse du Chardonnay (70%) et la structure du Pinot Noir (30%).
Le dosage est minimal (3 g/L), assurant une expression limpide du terroir. Le dégorgement a été effectué en mai 2024. La bouteille indique un titre alcoolique de 12.5% vol, avec une mise en marché sous la référence RM-25350-01, élaboration assurée à Louvois.
Fiche technique
- Type : Champagne Extra Brut – Premier Cru
- Cépages : 70% Chardonnay – 30% Pinot Noir
- Origine : Montagne de Reims Nord – Louvois
- Millésime : 2020
- Dégorgement : Mai 2024
- Dosage : 3 g/L – Extra Brut
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12.5% vol
- Élaboré par : SCE La Voie des Loups – RM-25350-01 – Louvois – France
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–12°C – dans un verre élancé
Profil de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes florales fines, des fruits blancs frais et une minéralité précise. En bouche, l’équilibre est subtil entre tension citronnée et texture crayeuse. La finale est longue et vibrante, signature d’un élevage rigoureux.
👉 Méthode de dégustation pour révéler la cuvée
Accords mets & champagne
Superbe avec un tartare de bar aux agrumes, un chou-fleur rôti sauce tahini, ou un chaource au lait cru. Son style ciselé accompagne des mets raffinés aux textures délicates et aux saveurs légèrement iodées ou végétales.
