Domaine P.M. Jacquesson - Mercurey 1er Cru Les Velleys 2023

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Publié le 15 octobre 2025

Ce Mercurey 1er Cru "Les Velleys" 2023 est un vin rouge de Bourgogne produit par le Domaine P.M. Jacquesson. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin est classé en Premier Cru au cœur de la Côte Chalonnaise. Le climat "Les Velleys" est réputé pour sa capacité à donner naissance à des vins rouges à la fois fruités, structurés et aptes à la garde, exprimant la typicité du terroir de Mercurey.

Fiche technique

Producteur : P.M. Jacquesson

Millésime :2023

Contenance :750ml

Type :Vin Rouge

Cépage :Pinot Noir

Origine :Mercurey 1er Cru, Appellation d'Origine Protégée

Vinification :Traditionnelle en cuves

Alcool :14% vol.

Élevage :En fûts de chêne

Profil de dégustation

Ce Premier Cru de Mercurey présente une belle intensité de couleur. Le nez développe des arômes de petits fruits rouges bien mûrs (griotte, mûre), des nuances de sous-bois et de poivre blanc. En bouche, il est généreux, avec une belle densité de matière et des tanins présents mais bien intégrés. La finale, typique de l'appellation, est fraîche et persistante, révélant un bel équilibre entre structure et fruit.

Température de service :15 - 16°C

Accords mets & vin

Plats mijotés (blanquette de veau, coq au vin), Pièces de bœuf rôties ou grillées, Plats à base de légumes racines, Fromages de vache à pâte molle (Camembert, Brillat-Savarin).

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