• Domaine Vincey - Grand Jardin 2021 - CPHWINES
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CPHWINES

Domaine Vincey - Grand Jardin 2021

77,70 € 103,60 € / 1 l

Description

Publié le 20 octobre 2025

Ce Champagne Lieu-Dit Grand Jardin du Domaine Vincey est un Blanc de Blancs parcellaire issu du Grand Cru d'Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Le millésime 2021, limité à 2370 bouteilles, est issu d'une sélection massale de Chardonnay de 1967. Élaboré selon une approche "nature" (sans intrants ni sulfites ajoutés) et en conversion vers l'Agriculture Biologique et Biodynamique, il bénéficie d'un élevage soigné de 12 mois en fût de chêne. Ce Brut Nature est l'expression profonde, riche et légèrement boisée du terroir Grand Cru d'Oger.

Producteur Producteur :Domaine Vincey
Millésime Millésime :2021
Contenance Contenance: 750 ml
Type Type :Champagne Brut Nature
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage :Chardonnay
Origine Origine :Oger Grand Cru, Côte des Blancs
Vinification Vinification & élevage nature. Sans intrants ni sulfites ajoutés.
Dosage Dosage :0 g/L
Alcool Alcool :12.5% VOL.
Élevage Élevage :12 mois sur lies en fût de chêne + 36 mois en cave. Tirage liège.
Dégorgement Dégorgement :05/2025
Champagne de caractère, alliant finesse et richesse. Notes de fruits blancs mûrs, de noisette, de brioche légère et une touche délicate de boisé et d'épices due à l'élevage en fût. La bouche est ample, crémeuse, avec une belle fraîcheur et une finale longue et sapide.
Température de service Température de service :11-12°C.
Volaille à la crème, risotto aux champignons, poisson de rivière à la meunière, chaource ou brillat-savarin.

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