• Egly-Ouriet - Grand Cru Blanc de Noirs - Les Crayères V.V. - CPHWINES
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CPHWINES

Egly-Ouriet - Grand Cru Blanc de Noirs - Les Crayères V.V.

278,00 € 370,67 € / 1 l

Description

Publié le 30 septembre 2025

Ce Champagne Grand Cru Blanc de Noirs « Les Crayères » est élaboré par la SAS Egly-Ouriet à Ambonnay. Il s'agit d'un Extra-Brut issu d'une vieille vigne de Pinot Noir, lieu-dit « Les Crayères » (Vieilles Vignes plantées en 1946 et 1947). Le vin est issu d'un terroir d'exception dans le vignoble d'Ambonnay classé Grand Cru.

Producteur Producteur :Egly-Ouriet
Millésime Millésime :Assemblage Base Vendange 2018
Contenance Contenance :750ml
Type Type :Champagne - Blanc de Noirs - Extra-Brut
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage :Pinot Noir (Vieille Vigne)
Origine Origine :Grand Cru (Ambonnay)
Vinification Vinification :Levures indigènes, en fûts de chêne. Non filtré.
Dosage Dosage :Extra-Brut (1 g/L)
Alcool Alcool :12.5% vol
Élevage Élevage :Long sur lies (72 mois de passage en cave)
Dégorgement Dégorgement :Juillet 2025
Nez intense et profond, caractérisé par des notes de fruits jaunes confits, de pain d'épices, de grillé et une minéralité crayeuse complexe. L'élevage prolongé et la vinification en fûts de chêne lui confèrent une grande richesse.

En bouche, le champagne est puissant, vineux et structuré. L'Extra-Brut à 1 g/L assure une pureté remarquable, soutenu par une texture crémeuse et une très longue finale.
Température de service Température de service :Entre 10°C et 12°C
Ce Blanc de Noirs de terroir est un vin de gastronomie. Il s'accorde parfaitement avec des ris de veau, des poissons nobles (turbot, Saint-Pierre), ou des viandes blanches en sauce.

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