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CPHWINES

Emmanuel Brochet – Rosé d’Assemblage

100,00 € 133,33 € / 1 l

Description

Publié le 18 septembre 2025

Rosé d’Assemblage est une cuvée confidentielle du Champagne Emmanuel Brochet, élaborée à partir de 90% Pinot Meunier et 10% Pinot Noir cultivés sur les sols sablo-graveleux calcaires de la Petite Montagne de Reims.

Ce rosé est vinifié avec des levures indigènes, élevé 11 mois en fûts sur lies, sans collage ni filtration. Il est certifié en régie biologique et reflète une approche artisanale et vivante du terroir. La cuvée 2022 a été produite à seulement 6 111 bouteilles.

Producteur Producteur : Emmanuel Brochet – 5 rue des Vignes – 51390 Villers-aux-Noeuds
Contenance Contenance: 750 ml
Type Type: Champagne Extra Brut – Rosé d’Assemblage
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépages : 90% Meunier, 10% Pinot Noir
Origine Origine : Villers-aux-Noeuds – Petite Montagne de Reims – Champagne – France
Vinification Vinification : 11 mois en fûts – levures indigènes – non collé, non filtré
Dosage Dosage : Extra Brut – 0 à 2 g/l
Alcool Alcool : 12.5% vol
Certification Certification : Agriculture biologique
Un nez délicat de framboise, groseille et fleur de sureau. En bouche, une attaque fraîche, une texture vineuse et une finale saline aux accents de cerise croquante et zeste d’agrumes.
Température de service Température de service : 10–13°C
À savourer avec un gratin de légumes racines, un poulpe grillé ou un fromage frais aux herbes. Ce rosé accompagne idéalement les plats gourmands, les textures fondantes et les accords terre-mer.

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