Publié le 22 juillet 2025 par Anthony GOMES
Un Champagne libre et vivant, fruit d’un terroir engagé
Cette cuvée Egali'T Trois Cépages Brut, signée Éric Taillet, est un hommage vibrant à la diversité du Champagne. Majoritairement composé de Meunier (95%), complété par une touche de Chardonnay et de Pinot Noir, ce vin dévoile une palette aromatique riche, portée par un terroir argilo-calcaire au cœur de la Vallée de la Marne.
Issu d’un vignoble de 45 ans en conversion biologique, il est vinifié sans filtration, ni passage au froid, puis élevé sur lattes pendant plus de 36 mois. Le dosage minimal (2,5 g/L) révèle toute la pureté du fruit et la précision du geste.
