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CPHWINES

Étienne Calsac - L’Échappée Belle - Magnum

88,00 €

Description

Étienne Calsac présente L’Échappée Belle, une champagne Blanc de Blancs Extra Brut en magnum (1,5L) issue des terroirs crayeux prestigieux de Champagne. Cette cuvée révèle l’authenticité et la pureté du Chardonnay 100%, exprimant l’essence minérale des terroirs calcaires champenois. Vinification naturelle avec fermentation spontanée et malolactique recherchée, non filtrée, cette champagne affirme une approche minimaliste et respectueuse. Extra Brut avec un dosage de 4 g/l, dégorgée en juin 2026, elle exprime la complexité et la fraîcheur. Format magnum permettant une belle évolution. Produit de France. Expression authentique du terroir d’Avize.

Producteur Étienne Calsac
Contenance 150 cl
Type Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
Cépage Chardonnay 100%
Origine Avize, Champagne, France
Vinification Fermentation spontanée, malolactique recherchée, non filtré
Dosage Extra Brut - 4 g/l
Alcool 12,5% vol.
Dégorgement Juin 2026
Champagne Blanc de Blancs aux bulles fines et délicates. Robe or pâle aux reflets verts exprimant la minéralité. Nez précis et minéral révélant les notes de fleurs blanches, agrumes, miel et craie. Bouche fraîche et minérale, Extra Brut révélant la tension de la fermentation naturelle. Acidité vive et équilibrée, matière fine et délicate, finale sèche et persistante aux notes minérales. Champagne vivant et authentique, expression pure du Chardonnay de Champagne et des terroirs crayeux d’Avize.
Température de service 6-8°C
Huîtres crues, fruits de mer délicat, poisson blanc grillé, fromage frais, apéritif minéral, cuisine raffinée, crustacés délicats, cuisine asiatique légère

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