Publié le 14 août 2025
La cuvée Saint-Péray du Domaine Franck Balthazar est un vin blanc sec issu de l’Appellation Saint-Péray Contrôlée, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale.
Élaboré à partir de 100% Roussanne, ce vin est mis en bouteille à la propriété à Cornas (Ardèche). Il reflète un engagement environnemental fort et une expression minérale du terroir, avec une belle tension et une élégance naturelle.
Fiche technique
- Type : Vin blanc – AOP Saint-Péray
- Cépage : 100% Roussanne
- Origine : Cornas – Ardèche – Rhône septentrional – France
- Volume : 750 ml
- Alcool : 13% vol
- Élaboré par : Franck Balthazar – Viticulteur à Cornas – France
- Culture : Agriculture respectueuse de l’environnement
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–12°C – dans un verre à vin blanc
Profil de dégustation
Un nez subtil de fleurs blanches, de poire et de pierre humide. En bouche, une attaque vive, une texture ample et une finale saline qui révèle la tension du terroir granitique.
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Accords mets & vin
À savourer avec un filet de dorade au citron, une salade de fenouil et agrumes ou un fromage de chèvre frais. Ce Saint-Péray accompagne idéalement les plats iodés et les assiettes végétales.
