• Françoise Bedel – Dis Vin Secret - CPHWINES
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CPHWINES

Françoise Bedel – Dis Vin Secret

56,00 € 74,67 € / 1 l

Description

Publié le 05 août 2025

La cuvée Dis, “Vin Secret” de Françoise Bedel est une expression profonde et confidentielle d’un terroir vivant. Issue majoritairement de la vendange 2018, elle associe 70% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir et 5% Chardonnay.

Le domaine est cultivé en biodynamie depuis 1988, avec un respect total de la vigne et de son environnement. Ce Champagne est élevé pendant 4 ans sur lies et a été dégorgé en juin 2023. L’approche de Françoise Bedel repose sur une philosophie sensible : “Le savoir du terroir, la saveur du savoir.”

Producteur Élaboré par : Françoise Bedel
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Champagne Extra Brut
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépages : 70% Pinot Meunier – 25% Pinot Noir – 5% Chardonnay
Dosage Dosage : Extra Brut – < 6 g/L
Alcool Alcool : 11.5% vol
Élevage Élevage : 4 ans sur lies
Dégorgement Dégorgement : Juin 2023
Nez complexe de fruits secs, agrumes confits et épices douces. En bouche, belle tension minérale, bulle fine, finale vibrante et crayeuse. Un Champagne de vibration et de profondeur.
Température de service Température de service : 10–12°C
À déguster avec une poitrine de veau confite, un tian de légumes racines ou un chaource fermier affiné. La structure ample et la faible sucrosité s’accordent aux textures enveloppantes et aux mets à résonance terrienne.

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