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CPHWINES

Françoise Bedel – L’Âme de la Terre

85,00 € 113,33 € / 1 l

Description

Publié le 12 août 2025

La cuvée L’Âme de la Terre 2008 Extra-Dry de Champagne Françoise Bedel est une ode à la vitalité du terroir, cultivé en biodynamie depuis 1998. Le domaine met en œuvre une approche holistique, respectueuse de la vigne et de son environnement.

Ce champagne est composé de 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier. Il a été élevé 14 ans sur lies avant un dégorgement en juin 2023. Le dosage Extra-Dry offre une rondeur subtile tout en conservant la minéralité du millésime 2008.

La devise du domaine : « Le savoir du terroir, la saveur du savoir ».

Producteur Élaboré par : Françoise Bedel & Fils
Millésime Millésime : 2008
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Champagne Extra-Dry – Biodynamique
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépages : 50% Chardonnay – 30% Pinot Noir – 20% Pinot Meunier
Dosage Dosage : Extra-Brut
Alcool Alcool : 12.5% vol
Certification Certification : Agriculture Biologique – Biodynamie (FR-BIO-01)
Dégorgement Dégorgement : Juin 2023
Un nez complexe mêlant fruits confits, épices douces et notes de sous-bois. En bouche, une texture ample, une bulle fine et une finale persistante sur la minéralité et la fraîcheur.
Température de service Température de service : 10–12°C
À savourer avec un foie gras mi-cuit, une volaille aux fruits secs ou un dessert aux agrumes. Son équilibre entre fraîcheur et douceur accompagne les mets sucrés-salés.

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