• Georges Remy – Les Quatre Terroirs N°21 - CPHWINES
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CPHWINES

Georges Remy – Les Quatre Terroirs N°21

51,00 € 68,00 € / 1 l

Description

Publié le 26 juillet 2025

La cuvée Les Quatre Terroirs N°21 Brut Nature est une création de Georges Remy, vigneron à Bouzy. Elle réunit quatre villages classés Premier Cru : Bouzy, Ambonnay, Louvois et Tauxières, pour une lecture sincère du Pinot Noir champenois.

L’assemblage associe 95% Pinot Noir et 5% Chardonnay, récoltés sur trois millésimes : 2021 (76%), 2020 (23%), et 2019/2018 (1%). Le vin est élevé sur lies fines en fût, non filtré, et peut présenter un léger dépôt naturel.

Tiré en juillet 2022, dégorgé en novembre 2024, il est non dosé (Brut Nature). Cuvée limitée à 11 917 bouteilles, 400 magnums et 49 jéroboams, élaborée par le Domaine Georges Remy – RM-30361-01 à Bouzy.

Producteur Élaboré par : Domaine Georges Remy
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Champagne Brut Nature – Premier Cru
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépages : 95% Pinot Noir – 5% Chardonnay
Origine Origine : Bouzy, Ambonnay, Louvois, Tauxières – Premier Cru
Vinification Vinification : Élevage en fût sur lies fines – Non filtré
Dosage Dosage : Brut Nature – 0 g/L
Alcool Alcool : 13% vol
Dégorgement Dégorgement : Novembre 2024
Nez complexe de fruits rouges, épices douces et notes fumées. En bouche, structure affirmée et texture crayeuse, avec une minéralité pure et une bulle dynamique. La finale est persistante, légèrement saline.
Température de service Température de service : 10–12°C
Un compagnon idéal pour une pintade aux airelles, une tarte aux champignons sauvages ou un chaource affiné. Sa structure équilibre parfaitement les saveurs automnales et les mets complexes.

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Photo non contractuelle. L'aspect réel du produit (étiquette, bouchon, habillage, etc.) peut présenter des variations mineures selon les arrivages et les millésimes. Les dégorgements notamment peuvent varier en fonction des livraisons.

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