Publié le 26 juillet 2025
La cuvée Les Quatre Terroirs N°21 Brut Nature est une création de Georges Remy, vigneron à Bouzy. Elle réunit quatre villages classés Premier Cru : Bouzy, Ambonnay, Louvois et Tauxières, pour une lecture sincère du Pinot Noir champenois.
L’assemblage associe 95% Pinot Noir et 5% Chardonnay, récoltés sur trois millésimes : 2021 (76%), 2020 (23%), et 2019/2018 (1%). Le vin est élevé sur lies fines en fût, non filtré, et peut présenter un léger dépôt naturel.
Tiré en juillet 2022, dégorgé en novembre 2024, il est non dosé (Brut Nature). Cuvée limitée à 11 917 bouteilles, 400 magnums et 49 jéroboams, élaborée par le Domaine Georges Remy – RM-30361-01 à Bouzy.
