Publié le 7 août 2025
La cuvée Les Vaudayants Rosé N°22 du Champagne Georges Remy est issue du terroir Grand Cru de Bouzy, sur la parcelle Les Vaudayants. Ce rosé est élaboré à partir de Pinot Noir, avec une base de blanc 2022 et 6% de rouge 2022.
Vinifié et élevé en fûts sur lies fines, ce vin est non filtré et peut présenter un dépôt naturel. Il est tiré le 29 juillet 2023, dégorgé en janvier 2025, et dosé en Brut Nature. Cette cuvée confidentielle est limitée à 1306 bouteilles.
Fiche technique
- Cuvée : Les Vaudayants Rosé N°22
- Type : Champagne Rosé Brut Nature
- Terroir : Bouzy – Grand Cru
- Parcelle : Les Vaudayants
- Cépage : Pinot Noir
- Vendange : Blanc 2022 – Rouge 2022 (6%)
- Vinification : Élevage en fûts sur lies fines – Non filtré
- Tirage : 29 juillet 2023
- Dégorgement : Janvier 2025
- Dosage : Brut Nature
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12,5% vol.
- Élaboré par : Domaine Georges Remy – RM-30361-01 – Bouzy – France
- Contient : Sulfites
- Lot : ROSE2201
Approche de dégustation
Ce rosé confidentiel est un vin de gastronomie, à servir légèrement rafraîchi. Il offre une structure affirmée, une tension minérale et une aromatique précise. À ouvrir avec soin, et à laisser respirer quelques instants.
👉 Conseils pour une dégustation éclairée
Accords envisageables
Ce champagne rosé peut accompagner un filet de canette aux airelles, une tarte aux tomates anciennes, ou un ceviche de thon rouge. Il convient aussi à des plats végétariens aux épices douces.
