• Girard-Bonnet - Au Bout du Chemin - CPHWINES
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CPHWINES

Girard-Bonnet - Au Bout du Chemin

44,00 € 58,67 € / 1 l

Description

Publié le 07 novembre 2025

Ce Champagne « Au Bout du Chemin » est un Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut, élaboré par le SCEV Champagne Girard-Bonnet au Mesnil-sur-Oger. Il est issu du cépage Chardonnay provenant des terroirs Premier Cru de Vertus et Voipreux. Fidèle à l'approche de la maison, la culture de la vigne repose sur des pratiques respectueuses (plantes, biodynamiques, éco-pâturage). L'assemblage est basé sur la récolte 2022 complétée par des vins de réserve, et le vin est peu dosé (2 g/L - Extra Brut).

Millésime Millésime :Base 2022 et vins de réserve
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type :Champagne Extra Brut Blanc de Blancs
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage :Chardonnay Premier Cru
Vinification Vinification :Cuves & Fûts, Vin non collé, non filtré
Dosage Dosage :2 gr/L (Extra Brut)
Alcool Alcool: 13% vol.
Certification Certification :Pratiques de culture : Biodynamiques/Éco-pâturage (méthodes limitant les intrants)
Élevage Élevage :Cuves & Fûts
Dégorgement Dégorgement :16 Décembre 2024
Très frais et élégant, avec une belle minéralité propre aux Premiers Crus de la Côte des Blancs. Notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche de miel due à l'élevage. L'Extra Brut accentue la vivacité et la pureté.
Température de service Température de service: 10°C - 12°C
Idéal à l'apéritif, avec des fruits de mer (crevettes, bulots), ou un poisson de mer cuit à la vapeur.

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