Publié le 12 août 2025
La cuvée Les Mussettes Extra Brut 2019 de Champagne Girard-Bonnet est une expression parcellaire Grand Cru du terroir de Mesnil-sur-Oger, issue d’une sélection massale plantée en 1971.
Exposée est, cette parcelle repose sur un sol argilo-calcaire composé de colluvions, avec un sous-sol de craie du Campanien. Le vin est élaboré à partir de 100% Chardonnay, vinifié avec levures indigènes en fût et cuve inox.
Le dégorgement est daté du 15 octobre 2024, avec un dosage Extra Brut de 1 g/L. La culture est menée dans le respect du vivant, avec préparations biodynamiques, plantes et éco-pâturage.
