Grethen - Aquiton 2020

Ce Champagne est une cuvée parcellaire « Aquiton » du domaine Grethen, un Blanc de Blancs (exclusivement élaboré avec du Chardonnay). Il provient du lieu-dit Au-dessus du village à Brouillet dans la Marne. C'est un Millésime 2020 et un Brut Nature (sans aucun dosage, $0\text{ g}$). Les vignes sont âgées de 27 ans et exposées à l'Est sur un sol Argilo-calcaire. La vinification est aux levures indigènes sans intrants chimiques à la vigne ni en cave. Le vin a été élevé 24 mois en fût et 36 mois en bouteille, et la cuvée a la particularité d'être sans sulfites ajoutés.