Guillaume Sergent - Le Clos des Croix 2018

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Publié le 27 octobre 2025

Ce Coteaux Champenois Blanc "Le Clos des Croix" est un vin tranquille rare issu du millésime 2018, élaboré par Guillaume Sergent. Il est unique par sa nature de Blanc de Pinot Noir (Pinot Noir vinifié en blanc) provenant du lieu-dit "Le Clos des Croix" sur le terroir de Chenay, dans le Massif de Saint-Thierry. Le vin est le fruit d'une viticulture en culture biologique/biodynamique (selon le producteur) et exprime la richesse et l'intensité d'un grand Pinot Noir champenois sans les bulles.

Fiche technique

Producteur :Guillaume Sergent

Millésime :2018

Contenance :750ml

Type :Vin Blanc Tranquille

Cépage :Blanc de Pinot Noir

Origine :Coteaux Champenois, Appellation Coteaux Champenois Contrôlée

Vinifié pour être un vin tranquille

Alcool :12% vol.

Profil de dégustation

Un nez profond et complexe de Pinot Noir, dévoilant des arômes de fruits blancs et rouges (cerise blanche, framboise), d'épices douces et une touche fumée. La bouche est ample, structurée, mais conserve une belle vivacité. Longueur saline et belle persistance.

Température de service :12°C à 14°C

Accords mets & vin

Plats à base de veau ou de volaille rôtie (chapon, pintade), truffe, risotto crémeux, poissons nobles.

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