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Hélène Charbaut – La Crayère

Hélène Charbaut – La Crayère

60,00 €
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80,00/L
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Publié le 9 août 2025

La cuvée La Crayère 2021 de Champagne Hélène Charbaut est une expression parcellaire du terroir Premier Cru de Bisseuil, élaborée à partir de Chardonnay issu des parcelles “Les Côtes” (1963) et “Les Rocheforts” (1962).

Exposées sud-ouest sur un sol argilo-calcaire, ces vignes donnent naissance à une cuvée vinifiée et élevée 100% en fût de chêne. Le dégorgement15 novembre 2024, avec un dosage Brut Nature et des sucres résiduels naturels.

Fiche technique

Élaboré par : Guy Charbaut

Volume : 750 ml

Type : Champagne Brut Nature – Premier Cru

Cépage : 100% Chardonnay

Origine : Bisseuil – Premier Cru

Vinification & Élevage : 100% fût de chêne

Dosage : Brut Nature – sucres résiduels naturels

Alcool : 12.5% vol

Dégorgement : 15 novembre 2024

Profil de dégustation

Un nez raffiné sur les fruits blancs, notes boisées et minéralité crayeuse. En bouche, une tension vive, une texture ample et une finale saline qui reflète la précision du terroir.

Température de service : 10–12°C

Accords mets & vin

À savourer avec un ceviche de bar, un fromage de chèvre affiné ou une volaille rôtie aux herbes. Sa pureté et sa structure magnifient les plats fins et iodés.

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