• Hélène Charbaut - La Pirouette 2022 - CPHWINES
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CPHWINES

Hélène Charbaut - La Pirouette 2022

69,00 € 92,00 € / 1 l

Description

Ce Champagne « La Pirouette » est un Blanc de Noirs Premier Cru qui met à l'honneur le terroir spécifique de Bisseuil. Issu de la parcelle « Haut de la Pirouette » plantée en 1960, ce 100% Pinot Noir bénéficie d'une exposition Sud-Ouest sur un sol argilo-calcaire, offrant une maturité et une profondeur singulières. Vinifié intégralement en fûts de chêne et non dosé (Brut Nature), il exprime avec une grande précision l'identité de son lieu-dit d'origine.

Producteur Producteur : Hélène Charbaut
Millésime Millésime : 2022
Contenance Contenance : 750ml
Type Type : Champagne Premier Cru (Blanc de Noirs)
Cépage Cépage : Pinot Noir
Origine Origine : Bisseuil Premier Cru (Parcelle : « Haut de la Pirouette », plantée en 1960)
Vinification Vinification : 100% fût de chêne
Dosage Dosage : Brut Nature (1 g/L)
Alcool Alcool : 12,5% vol.
Élevage Élevage : 100% fût de chêne
Dégorgement Dégorgement : 25/11/2023
Un champagne de gastronomie, droit et complexe. Le nez révèle des notes de petits fruits rouges mûrs et une trame toastée élégante. La bouche est ample, portée par une minéralité calcaire persistante qui étire la finale de façon magistrale.
Température de service Température de service : 10 - 12°C
Sa structure et sa tension s'accorderont parfaitement avec une viande blanche noble, comme un quasi de veau aux morilles, ou un homard grillé au beurre demi-sel.

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