Hubert Lamy - La Goujonne Vieilles Vignes 2022

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Publié le 06 octobre 2025

Ce Chassagne-Montrachet 2022 "La Goujonne" est une cuvée de Pinot Noir exceptionnelle du prestigieux Domaine Hubert Lamy. Bien que l'appellation soit célèbre pour ses blancs, ce domaine fait partie des rares producteurs à avoir conservé des parcelles de Pinot Noir de vieilles vignes sur ce terroir de la Côte de Beaune.

Le millésime 2022 en Bourgogne est reconnu pour sa qualité, offrant des vins fruités et concentrés. Cette cuvée est vinifiée avec délicatesse, privilégiant l'infusion pour un style aérien et élégant, avec un élevage de 12 à 18 mois en fûts, dont environ 20% neufs.

Fiche technique

Producteur :Hubert Lamy

Millésime :2022

Contenance :750ml

Type :Vin Rouge (Grand Vin de Bourgogne)

Cépage :100% Pinot Noir

Alcool :13.5% vol.

Profil de dégustation

Ce vin est connu pour son style aérien, fin et élégant, typique de la touche d'Olivier Lamy.

Nez : Fruits rouges et noirs croquants (cerise, fraise), notes de poivre blanc, pivoine et pétales de roses séchées.

Bouche : Très fine, texture soyeuse (tanins en taffetas), avec une belle verticalité et une minéralité.

Garde : Potentiel de garde de 8 à 10 ans.

Température de service :15 - 16°C.

Accords mets & vin

Viandes : Belle pièce de viande comme l'agneau grillé et rôti, porc grillé, côte de bœuf grillée, ou gibier à plumes.

Autres : Veau en sauce, bœuf Bourguignon.

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