Publié le 20 août 2025
La cuvée 743 D.T. de Champagne Jacquesson est une version Dégorgement Tardif du millésime 2015, élevée 89 mois sur lies pour une complexité et une finesse remarquables.
Elle est issue de raisins récoltés à Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize, Oiry et Champillon, avec une dominante de Pinot Noir (60%) et Chardonnay (40%). La vinification est réalisée en foudres, sans collage ni filtration.
Le dégorgement est daté de mars 2024, avec un dosage Brut Nature de 0 g/L.
Fiche technique
- Type : Champagne Brut Nature – Dégorgement Tardif
- Cuvée : 743 D.T.
- Millésime : 2015
- Assemblage : 60% Pinot Noir – 40% Chardonnay
- Origine : Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize, Oiry, Champillon
- Élevage : 89 mois sur lies
- Vinification : Foudres – Sans collage – Sans filtration
- Dégorgement : Mars 2024
- Dosage : 0 g/L – Brut Nature
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12.5% vol
- Élaboré par : Champagne Jacquesson – Dizy – France
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–13°C – dans un verre adapté
Profil de dégustation
Un nez complexe sur les fruits secs, notes toastées et épices douces. En bouche, une ampleur remarquable, une bulle fine et une finale longue et saline qui reflète la profondeur du vieillissement.
👉 Techniques de dégustation pour Brut Nature millésimé
Accords mets & champagne
À savourer avec un homard rôti, un risotto aux champignons ou un comté 36 mois. Sa complexité et sa tension magnifient les plats gastronomiques.
