Jean Foillard - Morgon 2023

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Publié le 03 octobre 2025

Ce Morgon 2023 est un vin rouge de l'Appellation d'Origine Protégée Morgon, produit par Jean Foillard, vigneron reconnu de la région du Beaujolais. Réputé pour son approche artisanale et la pureté de ses vins de Gamay, Jean Foillard élabore des crus profonds et élégants. Le millésime 2023 est généralement considéré comme chaleureux et généreux, ce qui devrait conférer à ce Morgon un fruit riche et une belle structure, tout en conservant la fraîcheur typique du cru.

Fiche technique

Producteur :Jean Foillard

Millésime :2023

Contenance :750ml

Type :Vin Rouge

Cépage :Gamay (Cépage exclusif de Morgon)

Appellation :Morgon Appellation d'Origine Protégée

Alcool :13% vol.

Profil de dégustation

Issu du Gamay, ce Morgon 2023 présentera probablement un bouquet axé sur les fruits rouges mûrs (cerise noire, prune), avec des nuances florales de pivoine ou de violette. En bouche, le vin de Foillard est souvent caractérisé par une matière soyeuse, des tanins fins, et une minéralité agréable qui le distingue des Beaujolais plus légers. C'est un vin qui s'apprécie jeune sur le fruit, mais qui peut aussi évoluer favorablement après quelques années de garde.

Température de service idéale : 15 - 16°C

Accords mets & vin

Viandes : Volaille rôtie (poulet ou dinde), lapin à la moutarde, ou une belle pièce de bœuf (servi légèrement frais).

Plats : Pâtés en croûte, terrines de campagne, fromages de chèvre ou de vache légers.

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