Publié le 10 juillet 2025 par Anthony GOMES
Ce Champagne rosé de caractère, signé JM Sélèque, nous vient de la Vallée de la Marne. Sa finesse et sa profondeur sont le fruit d’un assemblage précis : 45% Chardonnay, 40% Meunier (dont 10% en macération) et 15% Pinot Noir (avec 5% de vin rouge). Un vin qui mêle fraîcheur, fruité et tension, tout en subtilité.
Fiche technique
- Appellation : Champagne
- Région : Vallée de la Marne
- Assemblage : 45% Chardonnay, 40% Meunier, 15% Pinot Noir
- Particularités : 40% de vins de réserve perpétuelle
- Dégorgement : Janvier 2024
- Dosage : Extra-Brut (2 g/litre)
- Vinification : Sans collage ni filtration, vendanges à maturité optimale
- Volume : 750 ml
- Teneur en alcool : 12,5% vol
- Origine : Produit de France
- Producteur : SARL JM Sélèque, 51530 Pierry
- Distribué par : CPHWINES
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–12°C (dans un verre à vin)
Conseils de dégustation
Ce rosé mérite qu’on lui accorde du temps. Il s’exprimera pleinement au moins 6 mois après dégorgement. Utilisez de grands verres pour libérer toute sa palette aromatique.
Accords mets & vin
Ce Champagne rosé sublimera des mets raffinés : un tartare de saumon, quelques sushis bien équilibrés, ou même un dessert aux fruits rouges légèrement acidulés. Un vin tout en élégance, parfait pour des moments privilégiés.
