JM Sélèque - Solessence Rosé

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Publié le 10 juillet 2025 par Anthony GOMES

Ce Champagne rosé de caractère, signé JM Sélèque, nous vient de la Vallée de la Marne. Sa finesse et sa profondeur sont le fruit d’un assemblage précis : 45% Chardonnay, 40% Meunier (dont 10% en macération) et 15% Pinot Noir (avec 5% de vin rouge). Un vin qui mêle fraîcheur, fruité et tension, tout en subtilité.

Fiche technique

Producteur : JM Sélèque

Volume : 750 ml

Région : Vallée de la Marne

Assemblage : 45% Chardonnay, 40% Meunier, 15% Pinot Noir

Vinification : Sans collage ni filtration, vendanges à maturité optimale

Dosage : Extra-Brut (2 g/litre)

Alcool : 12,5% vol

Dégorgement : Janvier 2024

Profil de dégustation

Ce rosé mérite qu’on lui accorde du temps. Il s’exprimera pleinement au moins 6 mois après dégorgement. Utilisez de grands verres pour libérer toute sa palette aromatique.

Température de service : 10–12°C

Accords mets & vin

Ce Champagne rosé sublimera des mets raffinés : un tartare de saumon, quelques sushis bien équilibrés, ou même un dessert aux fruits rouges légèrement acidulés. Un vin tout en élégance, parfait pour des moments privilégiés.

Stock bas : 2 restant(s)

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Pays/région

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JM Sélèque - Solessence Rosé