• JmSélèque - Solessence Nature - CPHWINES
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CPHWINES

JmSélèque - Solessence Nature

52,00 € 69,33 € / 1 l

Description

Publié le 03 novembre 2025

Ce Champagne « Solessence Nature » est une cuvée emblématique de la maison JmSélèque à Pierry, dans la Côteaux Sud d’Épernay. Issu de sept villages, ce Brut Nature reflète une approche respectueuse du vivant : pas de collage, pas de filtration, et un élevage prolongé sur lies fines pendant 10 mois. L’assemblage mêle Chardonnay, Meunier et Pinot Noir, avec une moitié de vin de réserve, pour une expression pure et vibrante du terroir.

Producteur Producteur :JmSélèque
Millésime Millésime :Vendange 2020 + 50% vin de réserve
Contenance Contenance : 750 ml
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage :50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir
Origine Origine :Côteaux Sud d’Épernay
Vinification Vinification :Cuve inox et fût, sans collage ni filtration
Dosage Dosage :0 g/l (Brut Nature)
Alcool Alcool :12.5% Vol
Élevage Élevage :10 mois sur lies fines
Dégorgement Dégorgement :Août 2024
Précis, tendu, salin, avec une belle énergie minérale
Température de service Température de service :10–12 °C
Idéal avec huîtres, ceviche, légumes grillés ou sashimi

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