• Justin Boxler - Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 - CPHWINES
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CPHWINES

Justin Boxler - Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020

32,40 € 43,20 € / 1 l

Description

Publié le 03 octobre 2025

Ce Vin d'Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 est une cuvée moelleuse de la Maison Justin Boxler. Les Vendanges Tardives (VT) en Alsace désignent un vin doux élaboré à partir de raisins récoltés en surmaturité, ce qui concentre les sucres et les arômes. Issu du cépage aromatique Gewurztraminer, ce millésime 2020 promet une richesse olfactive intense, typique des grands vins de dessert alsaciens. La mention VT est une catégorie de qualité stricte qui garantit un vin complexe, apte à une longue garde.

Producteur Producteur :Justin Boxler
Millésime Millésime :2020
Contenance Contenance :750ml
Type Type :Vin d'Alsace Moelleux / Liquoreux
Climat Semi-continental
Cépage Cépage :Gewurztraminer
Origine Origine :Appellation Alsace Contrôlée
Vinification Vinification :Vendanges Tardives (raisins surmaturés)
Dosage Dosage :Vin doux/moelleux (taux de sucre élevé)
Alcool Alcool :13% vol.
Typique du Gewurztraminer en Vendanges Tardives, ce vin présente un nez exubérant, dominé par des notes de fruits exotiques confits (litchi, mangue), de rose, de miel et d'épices douces (gingembre). En bouche, il est riche, onctueux et enveloppant grâce à la concentration en sucre. L'acidité doit être suffisante pour équilibrer la douceur, offrant une finale fraîche et aromatique qui s'étire longuement.
Température de service Température de service :8 - 10°C
Sa richesse aromatique et sa douceur le destinent idéalement à la fin de repas ou à des accords audacieux.

Desserts : Tartes aux fruits (abricots, pêches), desserts à base d'épices ou de chocolat blanc.

Foie Gras : Accord classique avec le Foie Gras poêlé ou en terrine.

Cuisine Exotique : Plats épicés, cuisine indienne (curry) ou thaïlandaise, dont le piquant est adouci par la sucrosité du vin.

Fromages : Fromages bleus intenses (Roquefort, Fourme d'Ambert) ou fromages à pâte molle et croûte lavée (Munster).

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