• Justin Boxler - Pinot Noir Empreintes 2023 - CPHWINES
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CPHWINES

Justin Boxler - Pinot Noir Empreintes 2023

17,00 € 22,67 € / 1 l

Description

Publié le 16 août 2025

La cuvée Pinot Noir Empreintes 2023 est un vin rouge issu de l’Appellation Alsace Contrôlée, élaboré par Justin Boxler, artisan vigneron à Niedermorschwihr, représentant la 11ème génération de vignerons familiaux.

Ce vin reflète l’expression de plusieurs terroirs granitiques situés entre Niedermorschwihr et Katzenthal, où les parcelles de Pinot Noir ont été plantées progressivement depuis les années 1970. Après une vendange manuelle, les raisins fermentent naturellement grâce aux levures indigènes lors de la macération. L’élevage se poursuit sur lies en foudre centenaire et en barriques bourguignonnes.

Producteur Élaboré par : Justin Boxler
Millésime Millésime : 2023
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Vin rouge – AOC Alsace
Climat Continental (semi-continental)
Cépage Cépage : Pinot Noir
Origine Origine : Niedermorschwihr – Haut-Rhin – Alsace – France
Alcool Alcool : 14% vol
Élevage Élevage : Sur lies – Foudre centenaire & barriques bourguignonnes
Un nez subtil de fruits rouges frais, de cerise et de notes épicées. En bouche, une structure élégante, des et une minéralité persistante qui évoque les sols granitiques.
Température de service Température de service : 14–16°C
À déguster avec un magret de canard aux cerises, un filet mignon en croûtetarte aux champignons. Ce Pinot Noir s’accorde parfaitement avec les viandes tendres et les plats aux saveurs boisées.

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