Publié le 20 août 2025
La cuvée Les Empreintes Extra Brut de Champagne Laherte Frères est une expression parcellaire du terroir d’Épernay, issue d’un assemblage égal de Pinot Noir et de Chardonnay.
Le Pinot Noir provient du lieu-dit “Les Rouges Maisons”, planté en 1983 sur un sol argileux avec silex. Le Chardonnay est issu de “Les Chemins d’Épernay”, sur un sol calcaire exposé sud-est.
La vinification est réalisée en barriques avec fermentation spontanée, sans collage ni filtration. Le dégorgement est daté de décembre 2023, avec un dosage Extra Brut.
