Publié le 22 juillet 2025 par Anthony GOMES
Un Grand Cru rare, puissant et librement exprimé
Issu de vieilles vignes plantées en 1954 sur les coteaux crayeux de Cramant, ce Champagne Millésime 2018 Extra Brut, signé Les Frères Mignon, reflète un travail d’artisan où rien n’est laissé au hasard.
Le Chardonnay sélection massale est récolté sur une parcelle exposée plein Est, puis vinifié sans collage, sans filtration, avec un passage au froid naturel. Le vin est mis en bouteille le 31 juillet 2019, puis élevé 64 mois sur lattes avant d’être dégorgé le 6 novembre 2024.
